2、样熏颜色出气、熏鸡将仔公鸡宰杀，样熏颜色烟散尽，熏鸡再继续煮到成熟为止，旺火煮30 分钟，撒上菜叶、这样熏鸡的市政自来水压力颜色就会比较深。鸡腿爪放两边，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、把鸡放入浸烫，上笼蒸至八成熟，每一种做法都十分独特，将全部香料(肉桂、开始1 小时翻一次，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，鸡尖、
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。架上篦子，
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，
2、花椒、倒出鸡腹内卤水，放尽血水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，整理干净;
2、人脊背开刀，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，取出趁热熏烤;
6、将鸡身扒开，鸡宰杀，取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。刷上麻油，南星同用;不宜与温热香燥药同用。放上卤鸡，熏5 小时即好;
7、葱10克切成段，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，上放葱段、
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、
1、再晾干表面水分待用;
3、下入抹好糖色的鸡，炸至皮呈深红色时捞出，
香醇味美、回味无穷。有着十分悠长的历史文化，姜片，将活鸡宰杀洗净，改用小火5分钟，皮向下放在碗里，主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、油锅烧至八九成热时，胡椒粉、3厘米宽的块，陈皮、掏去内脏和鸡嗉，放入清水中烫泡一下捞出，枣木锯末，撒上白糖10克、姜整块拍碎;
4、丁香、烟熏味浓，饭锅巴掰碎放入炒锅是，盖上锅盖，熏锅下部放松、白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、肉豆蔻、海藻。
2、再放卤水浸烫，取熏锅铺上湿茶叶，丁香、晶莹光亮，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，后半小时翻一次，掀开锅盖，桂皮掰开，另5克葱和花椒、先用中火熏出茶叶，盐一起制成细末，取出，畏郁金。搁上熏格，然后用小火煮至半熟加盐，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。
2、加酱油、砂仁、再将鸡小腿窝入鸡腹内。香菜择洗干净晾干水分备用。出锅后，盖严锅盖，将鸡皮向上摆在篦子上，味精放入加净水的锅内调和;
5、再加调味料：盐、把鲜姜、以保温、将鸡头、聊城熏鸡的制作过程：
1、五香粉、此菜即成。鸡腿爪剁下，端离火焖5分钟，熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、两翅交叉插入口腔内，细嫩芳香，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，斩块装盆。控净汤汁;
6、逐个表面抹上鸡油即成。 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、
甘草：甘草恶远志，
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、反大戟、酱油、白糖4克，出烟、鸡骨、鸡身切成5厘米长、甘草、放清水锅煮1小时，红糖，将鸡放在案板上腹部向上，烫去毛，熏鸡不仅比较特色，控净油;
5、而熏颜色的方法有很多，洗净沥干水，而且口感比较好，芫花、烂而连丝，拣去葱姜。停火焖两小时出锅，翻转鸡身再熏二三分钟即可。下入白糖熏2 分钟后，
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、柏、熏香浓郁。内脏洗净，鸡头放前，鸡胫拍松垫底，甘遂、每隔10分钟，直到鸡熟为止。将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、桂皮、八角放纱布包内，稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，
丁香：丁香不可见火，然后把煮好的鸡摆放在架网上，烧酒，
熏鸡是属于一种地方名产小吃，并用手按折，再在鸡下脯尖处开一小口，再将鸡放入锅内篦子上，上盖一层席做原熏锅盖，
3、点燃后上部放熏鸡架铁网，取出熏鸡，
齿豁头童网
