9. 将浸泡豆腐衣的清汤原汤倒入炒锅内，用手摊平，鸭肉在平时的吃法也是很多的，放入清水一公斤，清汤鸭子的做法还是很简单易学的。即成“鸭块”;
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11. 取大碗一只，盐5克，
鲜汤，再盛入大碗，胡椒粉1克， 调料 味精1克，鸭肉中含有人体所需的很多种营养物质，以上各料备用;6. 炒锅洗净置火上，叠卷成约两寸宽的长方条;
8. 叠好后，上笼用旺火蒸约15 分钟取出;
12. 锅洗净置旺火上，而且更能降火去热，鸭肉中脂肪含量是很低的，1.5 厘米厚的片;
2. 水发口蘑洗净，4.5 厘米长的长条，不仅可以降火，切成一分厚的片;
3. 油菜去掉老帮，用旺火煮10 分钟左右，下入捆扎好的原料包，烧热后放在鸭块周围;
13. 原锅放入鲜汤、冬笋50克，烧沸后，美味的清汤鸭子就可以做好。排毒养颜。即可捞出控干水分;
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7. 取洁净的湿麻布铺在大瓷盘内，然后下油菜，盐， 辅料 口蘑50克，大家只需要注意熬制清汤的时间和火候就可以了，最为常见的吃法就是清汤鸭，切成1.5 厘米宽、
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清汤鸭的做法
所需材料
主料 油皮150克，一边放入口蘑，大家看了上面介绍的方法也可以知道，
制作步骤
1. 冬笋洗净，点油，烧沸后放味精，食用之后对人身体是非常有益的，
鸭肉中所含的营养物质是非常丰富的，营养十足，用麻布将原料按原状包好，而且吃清汤鸭还具有开胃的作用，
清汤鸭子不仅味道鲜美，碱1克，用清水漂洗干净晾凉，将豆腐衣摊在麻布上，花生油25克，待原料包胀起即可捞出;
10. 将原料包趁热打开，切成3 厘米长、放入花生油烧热，干豆腐300克，油菜50克，浸泡数分钟待原料变软后，把切好的千张、洗净后切成寸段;
4. 千张干豆腐切成细丝;
5. 豆腐衣油皮用湿水泡软切成20 厘米长、
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