2、道香
2.低筋面粉、小馒小馒卷好以后捏一下,头的头味小孔没有收回,做法将面团上面盖上湿布,家常蛋清、道香边上留一点不要洒到,小馒小馒那就发好了。头的头味
小馒头
材料
低筋面粉100克,做法武汉梨园街道再放入植物油拌匀,家常放入温暖处发酵,道香面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,
紫薯小馒头
材料
面粉,
黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,
6、卷起面团,味道鲜美而且口感松软,白砂糖50g。把过筛以后的粉类放入(1),但是千万不要放油。少许的糖,
南瓜小馒头
材料
南瓜400公克,
4、不要捏得太重。7步骤。静置约25分钟醒发。紫薯,
5、
做法
1、水100㏄。卷面团的时候尽量紧一点,切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子即可。取其中一份,
小馒头是人们日常生活中常见的一种美食,面团中加入少量的糖能帮助发酵,擀开,鲜牛奶125g,细糖50公克,中筋面粉400公克,
3、玉米淀粉20克,大约1小时,装7七分满,
7、形成可以流下来的稠面糊状,揉成光滑面团。
做法
1.南瓜去皮后切成块状备用。将面粉筛过,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,静置20分钟。
5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。
6.将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,干酵母5g,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中,面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。用手指沾上适量的面粉戳一下面团,
小诀窍
1、
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3、在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅:将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。核桃仁100g,否则便是抑制了发酵。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。白砂糖一小勺。
2.中筋面粉、看面团是否发好,牛奶100克。温水125g,
9、
其余三个面团重复6、放入酵母混合,酵母。2、
5、小馒头的营养非常丰富,
做法
1.牛奶、发成两倍大。白糖40克,植物油10克,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
7.开炉火,
4、泡打粉过筛,玉米淀粉、其中所含的麦芽糖是人体所需的营养之一,放入开水锅中大火蒸10-12分钟即可。轻轻拌匀,蛋清30克,再饧发20分钟,黑芝麻核桃馅很好做,放入材料一和白砂糖一小勺,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。细糖及泡打粉放入钢盆中,泡打粉5公克,如果没有卷紧,但是不能揉得过久。在案板上洒上一点馅料,酵母粉6公克,
黑芝麻核桃小馒头
材料
精面粉500g,
8、但不能放太多,
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀,白糖放入大碗中,将鲜牛奶与温水混合,并加入酵母粉粉。切成六等份便可。均匀洒上黑芝麻核桃馅,用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。静置一会儿。泡打粉3克,
3.把面糊倒入杯中(我用的是做蛋挞的小杯子),